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立春のスイーツ

2011/02/04

今日は立春ですね。ようやく春がやってきます。でもまだまだ寒さも厳しく、風邪が流行しています。陰陽五行では春は酸味をとると良いとなっています。冬の間に体に溜まった老廃物を外に出しやすくするのが酸味、青野菜、野草などです。風邪は老廃物が溜まった時にひきやすく、熱が出る事で、体内を浄化してくれるありがたい症状なのですね。風邪を上手に経過すると、スッキリ爽やかな体になります。さて、新スイーツは無農薬レモンと人参を合わせ、米粉のシフォンケーキが登場しました。レモンの酸味と人参のほんのりした甘味、米粉のしっとり、フワフワな食感が大人気ぜひオススメです。
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