FC2ブログ
02月≪ 12345678910111213141516171819202122232425262728293031≫04月

新月セット

2009/03/26
 27日(金)~28日(土)は恒例の新月セットです。
春の新月と満月は排毒にぴったりの季節!!
ランチタイムとディナータイム共にご準備していますので是非、ご利用下さい。
 新月セット   
 menu:玄米あずき粥、あずき南瓜、ひじき蓮根煮、切干大根煮付け
                  梅醤番茶、香の物          ¥1280
>
スポンサーサイト



19:21 ベジガーデン便り | コメント(0) | トラックバック(0)

藤井さんのこと

2009/03/26
 明日27日は新月ですね! 旧暦3月1日春分第11候 桜も咲き待ち遠しかった春が来ました!昨日から花冷えで寒さがぶり返していますが、空気や光はやはり春です。先日の産直交流会での藤井さんのお話と菜の花の食べ比べは、とても美味しかったです。10種類以上ある菜の花の味の違い(菜の花がそんなに種類が多いとは!)や有機農法と自然農法の違いや、藤井さんご自身の畑への
熱い思いを聞かせていただき、多くの参加者の皆様と感動を共に致しました。例えば、「畑に頻繁に人間が入ると、野菜がストレスを感じるので、邪魔をしないようにしている。今、畑の土が何をほしがっているのか、野菜たちに何が必要で、何が不要なのかを考えながら日々を過ごす」など、土にも野菜にも、ミミズにもモグラにも人間と同じイノチがあるのだということを改めて思い出させていただきました。
 最後に「農業は技術ではなく大切なのは心です」と言われた藤井さんのやさしい目が印象的でした。
   藤井さんの青空市  毎週土曜日夕方5時~ 自然農法のおいしい野菜をぜひ買いに来て下さい。
19:09 ベジガーデン便り | コメント(0) | トラックバック(0)

3月のキャンドルナイト

2009/03/20
 恒例のキャンドルナイトです。3月22日(日)17時30分~
 
今月は春のおいしい野菜や山菜をたっぷり使ったお料理を特集いたします。
メニュー: 当日限りの500円均一メニューです!!
      春キャベツのトマト煮、よもぎと菜の花、たけのこのてんぷら、
      テンペとスプラウトの春のサンドイッチ、新玉ねぎとわかめのサラダ、
      菜の花のマスタードバルサミコソース、、、など
  毎月スタッフ一同、楽しみに皆様をお待ちしています。
   ろうそくの柔らかな光の中で、ゆっくりとお食事をお楽しみ下さい。
*他にも、通常メニューもあります。ドリンクも寺田本家の純米酒数種、無農薬ワイン、ビールなどお酒も安心できるおいしいものだけをご用意しています。
16:14 ベジガーデン便り | コメント(0) | トラックバック(0)

春のお知らせ

2009/03/11
春のおすすめカフェメニュー!
*あずきラテ・・・・昆布と塩で煮たつぶつぶ小豆とフワフワの豆乳クリームが大満足の飲み物です。
           小豆は腎臓を元気にしてくれるお豆です。むくみやすい方や冷え性、便秘などにも
           最適!ぜひ、一度、お試し下さい。      ¥530
*よもぎラテ・・・・無農薬のよもぎ末とおいしい豆乳のコンビ!鉄分たっぷり、よもぎの香りにほっとするやさしいおいしさ!              ¥530
*よもぎと金時豆のスコーン・・・春のスコーンで新登場。ミネラルたっぷりのいおいしいスコーンです。
                      1個 294円(税込み)
 *お豆腐のティラミス・・・金曜日から週末限定スイーツです!甘酒と絹ごし豆腐の柔らかな甘みとなめらかな口あたりが人気のメニューです。一度お試し下さい。473円
*new dinner menu*
春キャベツ蒸し煮 白味噌スープ仕立て  たっぷりと柔らかいキャベツが味わえる人気の1品。
                          中村さんの白味噌と相性抜群です。  530円
ごぼうとナッツの玄米ピラフ         人気のごぼうピラフにナッツを加えておいしさUP!740円
19:29 ベジガーデン便り | コメント(0) | トラックバック(0)

味噌作りワークショップ 報告

2009/03/03
今日、3回目の味噌作りワークショップがようやく終わりました。
無農薬の大豆をゆでるのに、すごく時間がかかって、大変でしたが、
参加した皆さんの手作業で、楽しく味噌作りと甘酒作りが出来ました♪

味噌作り1>

茹で上がった大豆をつぶして・・・

味噌作り2>

どんどんつぶして・・・

味噌作り3

麹を混ぜて、味噌玉を作り、隙間の無いように、かめに入れていきます・・・
あとは半年寝かせば出来上がり♪

参加したみなさん、お疲れ様でした。

次回はたぶん11月頃の予定です。
今回は参加できなかった方もぜひご参加下さい!!


22:10 ベジガーデン便り | コメント(0) | トラックバック(0)
 | HOME |